鮑魚凍干機也稱為鮑魚冷凍干燥機，其原理是將含水鮑魚預先凍結，然后將其水分在真空狀態下升華而獲得干燥鮑魚的一種技術方法。經冷凍干燥處理的鮑魚易于長期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。對于熱敏海鮮水產品，冷凍干燥技術更能顯示其*性。可廣泛用來各種海鮮水產品（海參、魚、蝦、貝柱、章魚等）、生物制品、中藥材、保健滋補品及各類食品等產品。

鮑魚凍干機特點

★預凍干燥在原位進行，減少干燥過程的繁鎖操作，實現了自動化；內設觀察窗，干燥過程直觀；
★觸摸屏液晶顯示，PID智能調節，以曲線和數據的方式顯示干燥過程，并提供給用戶有關于干燥過程的更多信息；
★自復疊制冷技術，進口品牌壓縮機保障了設備運行低噪音、大制冷量和大捕水能力，減少冷凍干燥時間；
★方形擱板不易變形，易于操作，便于清洗。干燥室采用高透光無色透明有機玻璃門，在操作過程中能清晰觀察物料的變化過程；
★冷阱和工作面為不銹鋼，防腐蝕易清潔；
★擱板以硅油為媒介，溫度誤差≤1℃，干燥效果均勻；
★擱板溫度可調、可控、可摸索中試和生產工藝；
★配置充氣閥，可充干燥惰性氣體；
★可選配共晶點測試裝置，可選配自動壓塞裝置；
★可選配溫度記錄儀。